心踊る南インドの家庭料理 カルナータカー

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南インド料理のドーサを中心に移動販売を行ってきたカルナータカーさんが
ついに名古屋市名東区に店舗を構えることとなり、さっそくもお邪魔してみた。
事実上この愛知で初めての南インド料理店の誕生である。

南インド料理 カルナータカー お店


移動販売の実績により、オープン前から話題になっていたお店なので
週末の混雑を避け、ウィークデーの休みを静かに待って出かけた
(実際土日はマニアな方が続々と訪れているらしい)

地下鉄藤が丘駅からはスマホのナビに案内されながら歩いていく。
途中、こんな住宅街も通るの?という道を抜けると
ワラのほうき?100本以上を使って装飾したと言うお店が見えてきた。

確かに南国風ではあるがどうお世辞目に見ても周囲の風景と比べてちぐはぐだし、
看板や文字も小さめで飲食店としては目立たない気がする。
手作り感はひしひしと伝わってくるものの、
僕としてはもうちょっとドカ~ンと派手なのを期待していたかも

雰囲気満点の南インドランチ。
ドーサなしでライス増しのセットもあれば尚良い?


南インド料理 カルナータカー ランチAセット-


オススメを伺って3種類のカレーつき1200円のランチAセットをオーダー。
本日のカレーは、
①サンバール
②じゃがいもとカリフラワー
③緑豆とニンジン

②は削ってマグロのフィッシュカレーに差し替えていただく。

料理を一口運んでの感想は、
名古屋にすごいお店ができちゃったな・・・
この一言に尽きる。

僕が思い出していたのは、
生まれて初めての南インド料理を食べに東京まで出かけて心が躍ったあの日の感覚だ。
その数年前の心地よいワクワク感や期待感が脳内にまざまざと再現された時、
自然と胸に熱いものが込みあげてきたのには自分自身が驚いた。

こう言っちゃなんだが、単なるおいしい店での”食べ歩き”ということを超越し、
お客さん・・、つまり人を心から喜ばすことの出来る素晴らしい仕事に感動していた。

僕もそんな仕事を心掛けていたのに、ついつい面倒になって手を抜いたり
まあいいかが口グセになっていたりしないだろうか・・・
食事をしながら哲学的境地に陥るとは、今日は「巡礼」にでも来てしまったのか?

南インド料理 カルナータカー フキのカレー


サービスで皿に盛っていただいたフキのカレーは
日本で入手難なインドのドラムスティックという野菜の代替品とのこと。
苦味や筋張ったクセのあることを嫌う向きも多いと聞く野菜だが、
適度に芯もあって非常に美味。

あえてこういった素材を「カレー」の具に選ぶという
ある種の媚びないこだわりが南インド家庭料理店らしい。
普通のカレー屋さんなら考えないだろうし、数もあまり出ないだろう。

初の南インド料理店が我々と同じ日本人によるものであり、
悪戯に商業主義に走らず、オーナーさんの本当に作りたいものを作り、
売りたいものを売ってお客さんに喜んでいただくというこだわりは
大いに共感できる。

このケースを見習った良店が増えることや、
オーナーさんへは今後も良い意味でのさらなる「いっこくさ」を期待したい。
読者の皆さんには、じっくり腰を落ち着けて調理に専念できるようになったことで
さらにおいしさに磨きのかかったカルナータカーさんをぜひ体験していただきたい。

南インド料理 カルナータカー 店内


店内は大テーブル2席がメインなので、グループ客あれば自然と相席必条。
二人だけの空間はないので決してカップル向きではないというメシウマ残念な構造(笑)
カウンター席があるのでおひとり様はそこで無心にインドメシを食うか、
オーナーさんと熱いトークを交わすのがよかろう。

今後カルナータカーさんを訪れることが
「渡印」とか「巡礼」と呼ばれるようになったとしても何ら異存なし。
お薦めのインド料理店はどこ?と聞かれて答えに窮するだったが、
今なら答えよう。インド料理を堪能したいならこのお店には行っとくべき!

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【お店情報】
南インド家庭料理 カルナータカー  Webページ
地下鉄東山線藤が丘駅より徒歩約12分
名古屋市 名東区 豊ヶ丘1809
TEL 090-1863-1135
営業時間 11:00~14:00/17:00~売切れまで
定休日 月曜日・第1・第3火曜日・イベント出張時定休
駐車場 店舗前2台・第2駐車場4台程度可
Open 2012.5.3
掲載内容は訪問当時のものです。
来店前にできるだけ確認を!特に不定休のお店に注意


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